Resep Gulai Ikan Mas Gurih dan Menggugah Selera

Resep Gulai Ikan Mas – Jika biasanya kita sering mlihat ataupun mencicipi ikan dengan cara digoreng, dibakar atau dipepes kali ini kita akan mengolah ikan dengan cara digulai. Salah satu ikan yang akan saya gunakan sebagai bahan utama adalah ikan mas. Ikan mas adalah ikan yang memiliki tekstur daging yang tebal dan juga gurih, itulah sebabnya ikan mas akan menjadi bahan utama untuk membuat gulai.

Gulai ikan mas ini adalah olahan masakan yang paling enak disajikan dengan sepiring nasi putih hangat. Dan jika disajikan saat sedang melakukan piknik juga sangat cocok. Menu ini sangat cocok buat sobat yang tidak menyukai olahan ayam ataupun daging. Tidak hanya memiliki rasa yang nikmat saja, kandungan gizi yang terdapat didalam ikan mas sangat tinggi dan baik untuk tubuh kita.

Resep Gulai Ikan Mas

Resep-Gulai-Ikan-Mas-Maknyus-dan-Menggugah-Selera

Dengan mengolah ikan dijadikan sebagai gulai pastinya bisa membuat selera makan kita menjadi bertambah, dan juga buat sobat yang gemar sekali kuiner ikan tidak akan bosan untuk menikmtinya lagi. Sudah penasaran untuk melihat apa saja bahan yang harus dipersiapakan untuk membuat gulai ikan mas ini ? Yuk langsung saja kita lihat informasi selengkapnya dibawah ini.

Bahan-Bahan Gulai Ikan Mas :

1 kg ikan mas segar
200 ml air biasa
3 siung bawang putih iris tipis
750 ml santan kelapa
2 butir cengkih
1 buah pekak
4 siung bawang merah iris tipis
1 butir kapulaga
minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Gulai Ikan Mas :

4 siung bawang putih
10 buah cabai merah
1/2 sdt merica
1/2 biji pala
1 ruas kunyit
8 siung bawang merah
3 cm lengkuas
2 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar
gula dan garam secukupnya

Tips Membersihkan Ikan Mas :

1. Langkah pertam yang bisa dilakukan untuk membersihkan ikan mas bisa dimulai dengan memberishkan insang yang ada dikepala ikan dan membuangnya jika sudah dilepaskan.
2. Setelah insang dibersihkan, selanjutnya silahkan bersihkan sisik ikan dikedua bagian sisi ikan secara merata hingga bersih. Unutk membersihkan sisik ikan ini bisa anda lakukan dengan menggunakan sendok atau dengan menggunakan pisau dan sisik dengan arah berlawanan yakni dari ekor kebagian kepala secara merata.
3. Selanjutnya, bersihkan pula isi perut ikan dan keluarkan jeroannya. Caranya, belah terlebih dahulu bagian perut ikan yang ada dibawah dan baru keluarkan jeroannya dengan menggunakan tangan. Dan cuci perut ikan dengan menggunakan air bersih dan pastikan tidak ada kotoran yang masih menempel didalamnya.
4. Nah, jika kesemua bagian ikan sudah dibersihkan dengan seksama, sekarang tiba waktunya utnuk mengangkat ikan dari tempat cucian dan meletakannya pada wadah lalu berikan perasan air jeruk nipis dan taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Dan sisihkan sementara selama kurang lebih 10 menit sebelum ikan dibumbui.

Tata Cara Membuat Gulai Ikan Mas :

1. Langkah pertama kita tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih hingga tericum bau harum yang sedap, sambil terus diaduk-aduk.
2. Setelah selesai diaduk dan tercium bau aroma harum yang sedap, baru masukkan bumbu halus bersama dengan cengkih, kapulaga dan bung pekak. Lalu kembali tumis hingga matang dan menegluarkan aroma harum yang sedap.
3. Setelah tumisan matang, masukka ikan mas oseng-oseng seentar dan baru tambahkan air kedalamnya dan masak hingga air menyusut.
4. Terakhir baru masukkan santan kedalam rebusan ikan dan asak hingga santan mendidih dan mengental. Jangan lupa untuk terus mengaduk-aduknya sampai santan mengental agar santan tidak pecah.

Resep-Gulai-Ikan-Mas-Bikinan-Sendiri-Enak-dan-Mudah

Caranya yang mudah ditambah lagi dengan bahan utama yang sangat mudah didapatkan akan menjadikan sobat semakin gampang untuk membuatnya dirumah. Di musim penghujan seperti ini akan semakin nikmat jika menikmati gulai ikan mas bersama dengan anggota keluarga ataupun orangg-orang terdekat. Saya berharap emoga dari resep yang telah saya berikan dapat bermanfaat buat sobat semuanya. Selamat mencoba dan semoga berhasil.